미스미상

인삼딸기의 달달함을 잊지못해 동네마트에서 딸기를 또 데려와서 딸기폭탄 그릭요거트를 만들어먹었다 카스피해 종균으로 재배양해서 유청빼서 만든 그릭요거트가 아마도 50번은 넘긴거같음 ㅎㅎ 집에서 그릭요거트 해먹으니 너무 좋다 ㅠㅠ 유청분리기도 만족도 최고 ㅋ

너무 잘 사용하고 있는 유청분리기 ㅎㅎ 안샀으면 어쩔뻔 ㅋ 미니멀리즘을 지향하는 나에게 이 소비는 칭찬해 칭찬해~ 이름 자체가 홈메이드 치즈! 근데 그릭요거트만 만들고 있는 나란 뇨자 ㅋ 치즈 만드는 누름개(?)도 있는데 치즈는 아직 안만들어봤음 ㅎㅎ 사실 매번 만들때마다 까먹고 그릭요거트만 만들고 있다 ㅋ 누름개 사용안하면 그릭요거트가 만들어지는 시스템 아래바닥에 유청이 분리되는 구조 미리 이틀 카스피해 유산균으로 재배양해둔 요거트 준비하기 마구 부어주기 ㅎㅎ 보통 900ml 요거트 한통을 부어 만드는 편 이렇게 부어주고 냉장고에 2~3일 유청 분리해주면 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 완성! :) 참 쉽죠잉~

냉장고에 넣어둔 유청분리기 꺼내기 유청이 빠지고 꾸덕한 그릭요거트가 완성되어 있다 ㅎㅎ 커피필터에 만들때보다 한번에 두세배는 많이 만들수 있어 너무 편리하게 잘 사용하고 있다 재배양했던 요거트가 조금 많이 묽어 걱정했는데 오히려 부드러운 그릭요거트가 만들어져서 기쁨 뿜뿜 남편이 회사에서 얻어온(?) 신비향 ㅎㅎ 신비향 넣은 과일 그릭볼을 만들어봐야지 랄라~ 4월에만 나는 시즌 과일이라는데 이거이거 귤도 아니고 오렌지도 아닌 그 중간 어딘가의 맛 아니 귤과 오렌지의 장점을 다 합쳐놓은거같은 과일? ㅎㅎ 과즙이 폭발함.. 으헝~ ㅠㅠ 너무 맛난다 울퉁불퉁 터프하게 생긴 신비향 ㅎㅎ 완전 꿀과즙 뿜뿜 크기도 꽤 크다 ㅎㅎ 그릭요거트 깊이 보소 ㅎㅎ 행복하다 ㅎㅎㅎ 요즘 재배양하는 양을 늘렸더니 생산량도 늘어나..

커피필터로 그릭요거트 만들다가.. 결국 유청분리기 사버림 ㅋㅋ 커피필터로 만들면 한번에 만들수 있는 양이 한정적이여서 아쉬웠는데 ㅎㅎ 유청분리기로는 왠지 한번에 좀더 많이 만들수 있을것같아서 장바구니 담아뒀다 며칠 고민하고 사버림 ㅋ ㅠㅠ 생각보다 약간 커서 내가 생각했던 냉장고 사이즈에는 조금 맞진 않았는데 그래도 많이 만들수 있으면 그것도 상관없지않을까 ㅎㅎ 긍정적으로 생각하기 :) 오~! 이틀 유청을 분리했는데 2cm 정도 유청이 빠져나간 높이 차이를 볼수 있었다 유청도 잘 빠져나와있고 초점은 안드로메다로.. 높이가 좀만 더 낮으면 완벽했을텐데 ㅠㅠ 그래도 양을 이전보다 많이 만들수 있어 좋았다 꾸덕꾸덕 그릭요거트 완성 그런데 커피종이필터로 유청을 거른게 훨씬 꾸덕하긴 한거같음 유청분리기에 종이필터..

요거트를 이틀간 실온에 재배양해두는데 이틀이 생각보다 꽤 짧다 ㅋㅋㅋ 요즘 라떼도 잘 안해먹는데도 우유를 끊임없이 사다날라야함 ㅎㅎ 그래도 너무나 맛난 요거트와 그릭요거트가 만들어져서 ㅠ 끊임없이 만들고 있는 나 ㅋ 오빠가 어제 동일유통 동네마트에서 딸기 두팩에 6000원에 득템해와서 마지막 남은블루베리와 함께 과일 요거트볼 간식으로 먹기 재배양된 요거트로 그릭요거트 두통 만들고 또 요거트 재배양하는데 쓰고나면 남는게 별로 없음 ㅋ 한통을 더 늘일까 심각하게 고민중 ㅎㅎ 과일 많이 먹으니까 속도 편안해지고 너무 좋앙 요즘 참 요거트가 재배양이 적당히 잘 되는것같아 마음에 든다! 이틀정도 실온에서 재배양 중인데 시큼한 맛도 적으면서 배양도 잘 되고 굿굿!

이번에는 재배양할때 집안이 며칠 좀 쌀쌀했는지 아니면 내가 귀찮다고 열탕소독 안하고 그냥해서 그런건지… ㅎㅎ 아니면 우유가 바뀌어서 그런건지?? 재배양되는 속도가 조금 느렸는데 아니나다를까 그릭요거트 만들려보니 아직 많이 묽은 상태였다 ㅠㅠ 매번 너무 쉽게 잘 재배양되길래 조금 방심했는데 이런날도 있구나 ㅎㅎ 그래도 묽은 상태로도 한번 그릭요거트를 만들어 보았다. 매번 조금 양이 모자라서 이번에는 추가로 작은 유리병에 커피종이필터를 넣어 유청을 빼보기로 함. 제조일자 적어 냉장고에 2~3일정도 유청빼주기 조금이라도 더 만들어보려고 ㅋㅋ 공병에도 그릭요거트 만들기 ㅎㅎ 넣자마자 유청이 빠지는걸 볼수 있다 그릭요거트가 만들어지는중 ㅎㅎ 그릭요거트 만드는 통을 언젠가 사지싶다 ㅋㅋㅋ 오늘도 카스피해 종균으로 ..

벌써 10번은 넘게 요거트를 재배양하고 있는중.. 오빠가 어제 이렇게 평생 먹을수 있겠네라며 신기해했다 나도 신기해요 ㅎㅎ 동네에 그릭요거트 파는 가게가 없어서 ㅠㅠ 연남동 갈때만 가끔 접할수 있던 그릭요거트 ㅎㅎ 집에서 마음껏 먹을수 있어서 너무 행뽁하다 우유를 더 자주 열심히 사야하기는 하지만 그래도 요거트에 그릭요거트까지 덤으로 생기는걸! 헷갈리지않게 제조날짜를 꼭 붙여놓기 보통 카스피해 종균으로 만든 요거트로 재배양할 경우 실온에서 2일이면 충분한것같다. 추운 겨울은 3일까지도 기다리기도 했고 여름은 아마 조금 더 빨리 만들어지지 않을까 예상됨. 3일이 일단 넘어가면 시큼한 향이 강해지니 개인취향에 따라 조절하면 될듯하고 나는 이틀정도가 딱 좋은것같다! 부드럽고 부담스럽지 않은 풍미랄까 그런게 느..

이번주에는 오빠랑 같이 강릉 여행! 겨울인데도 춥지도않고 바람도 안불어서 오히려 포근했던 완벽한 날씨!! 시작은 생선구이집인 감천골쌈밥으로 시작 ㅎㅎ 없어지지 않아서 정말 고마운집! 진짜 오랜만에 왔다. 거의 3년만에 온 느낌 ㅠ 내가 집에서 고등어 구워낼때 야채쌈을 같이 준비하는데 오빠가 이건 어디 스타일이냐고 가끔 물어봤었는데 오빠 그게 바로 감천골 스타일이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 내마음속 강릉 맛집 10위안에 손꼽을수 있음! 쌈밥 생선구이는 감천골에서~! 먹다가 생선 모자라면 추가도 가능 한쌈안에 건강가득 ㅎㅎ 우리는 4인시켜 먹었는데 생선은 따로 추가 하지 않았고 충분히 배부르게 먹었다. 꽁치가 안나워서 조금 아쉽긴 했는데 그때그때마다 들어오는 생선에 따라 나오는것도 다른가보다. 큐알코드 찍고있으면 이렇게 ..