미스미상

재료 : 유청 뺀 꾸덕 그릭요거트, 블루베리, 참외, 호두, 꿀 조금

참외가 잘 익어서 꿀을 안뿌려도 달달하다 ㅎㅎ 이번에는 유청분리기말고 커피필터로 유청 빼준 꾸덕한 그릭요거트로 참외 블루베리 호두 올린 그릭요거트볼을 완성!

이러다가 정말 평생 집요거트를 재배양 할 수 있겠는걸? 너무 신기하다 종균과 발효의 세계 티벳버섯은 씻어줘어하는 번거로움이 있다면 카스피해 종균은 그냥 적절히 묵은 요거트를 섞어 재배양하면 끝! 간편해서 너무 좋다 요즘은 날이 덥고 습해 하루면 재배양이 되어버리는 카스피해 종균 요거트 실온에서 하루이틀정도 재배양하고 바로 재배양할게 아니라면 냉장보관했다가 사용하고 있다 재배양한 날짜 표기 필수 이게 냉장고에 들어가기 시작하면 어느게 먼저 만들어졌는지 헷갈릴수 있어 선입선출 시스템을 위해서 꼭 써붙여두는 편이다 참외와 호두 건포도와 꿀을 뿌려준 그릭요거트볼 꿀도 살짝 뿌려주면 꾸덕한 그릭요거트를 좀더 부드럽고 달콤하게 즐길수 있는것같다 또 다른 날은 블루베리와 참외로 단백하게 어떤 과일과도 잘 어울리는 그..

요즘은 하루만에 재배양이 거의 다 되어버린다 실내온도가 28도 ㅎㅎ.. 이때부터 습도가 미친듯이 오르더니 76이 넘어간다 ㅠㅠ 결국 제습기랑 에어컨 제습이 켜기 시작 제습기 돌리면 실내 온도가 2-3도 내려가긴하는데 무튼 실내온도에 습도까지 높아지니 요거트 재배양이 급속도로 속도가 빨라짐 결국 실온에서 냉장고로 일단 보관하기 위해 옮겼다 분리 된것처럼 보이는데 상한건 아니고 자체적으로 유청이 분리되고 있는 듯하다 어짜피 유청을 빼줄꺼지만 너무 발효시키면 시큼한 맛이 강해질수 있는데 남편이랑 나는 그냥 담백하고 깔끔한 맛을 좋아해서 너무 발효된다 싶으면 냉장고에 일단 보관하는편 요즘은 참외가 가성비가 좋아서 자주 사오는편이다 호두랑 건포도 그리고 꿀 한바퀴 돌려 올리기 동생이 준 골드키위와 참외고 같이 올..

남편이 이번주에도 퇴근후 이것저것 만들고 있다 발효종도 새로 키우는 것같고(안물안궁한 나..ㅎㅎ) 며칠전의 서프라이즈 간식은 찹쌀떡 모양새가 참 곱다 야밤에 두 덩어리를 뚝딱 해치움 ㅋㅋ 다이어트는 언제하냐옹.. 뱃살빼고싶은데 잘 안됨 ㅎㅎ 손이 점점 빨라지는 느낌 완성되어 나오는 시간들이 점점 짧아지고 있다 매일 갈고닦는 남편 리스풱 합니다.. 청소하다 보니 작업대에 작은 밥솥도 새로 보이고 ㅎㅎ 역시 주방은 장비가 받춰줘야하나봄.. 어젯밤에는 야밤의 유자메이플 와플 뽀개기 ㅎㅎ 방에 있는데 꼬숩한 냄새가 계속 나길래 뭔가 했는데 남편 주방에서 와플이 완성되어서 접시에 나오고 있었다! 와플대학 구경만하고 먹을까말까 고민만하다 맨날 지나쳤는데 드뎌 와플기계가 집에 생겨버림 ㅎㅎ 오빠는 미싱할때 필요해서 ..

그저께는 운동 다녀오니 남편이 팥땅콩잼 맘모스빵을 만들어놓아서 간식으로 먹었는데 어제는 운동 다녀오니 카라멜에 빠진 팝콘과 프레첼 머랭쿠키가 만들어져 있었다 ㅎㅎ 운동하고 먹고 먹고 또 운동하고 운동하고 또 먹고 뭔가 이상한듯한 무한루프 반복중..

이제 매일 루틴이 된 과일듬뿍 홈메이드 그릭요거트볼 딸기도 듬뿍 올려주고 견과류도 살짝 뿌리고 꿀로 마무리 오렌지도 올려주고~ 유산균도 가득가득 비타민C도 듬뿍듬뿍