미스미상

남편이 쉬는날 아침 무쇠솥을 꺼내 화덕풍으로 구워주는 피자 꿀맛~ 이번에는 치즈를 추가해서 더 고소하고 풍미 가득한 피자완성 그리고 주특기 바게트 구워 오후 간식으로 냠냠 ㅎㅎ 바삭한 바게트가 진가를 발휘하는 핑거푸드 올리브오일과 오렌지쥬스도 함께 한자리에서 두접시 뚝딱 해치움 ㅎㅎ 집에서 해먹는 피자는 뜨거울때 먹을수 있어서 참 좋은거같다 :)

간단하게 만들수 있는 엔초비 파스타 약간넓은면을 사용해보는 날 방울토마토는 4등분 그린올리브,블랙올리브 모두 잘게 다져주고 엔초비도 찹찹 베트남고추는 대림역 12번출구에서 왼쪽으로 나가면 한봉에 3천원이면 살수 있다는 고급정보 입수 ㅎㅎ 이태리 파슬리도 크게 다져놓고 마지막에 넣거나 데코할때 후추와 함께 뿌려주기 올리브오일에 다진 마늘과 양파를 볶다가 다진 엔초비 넣어 비린내를 날려주고 베트남고추 같이 볶고 토마토 뭉개질때까지 볶다가 다진 올리브와 케이퍼 투하 남겨둔 면수 반컵 넣기 소금 후추간 하고 끓이고 뭔가 모자라다면 마법의 치킨스톡 조금 넣기 면 투하 이렇게 만든 파스타 소스를 푸타네스카 소스라 한다고.. 감칠맛의 결정체 엔초비와 올리브의 짭쪼롬함이 매콤한 베트남고추와 어우려서 침샘폭발시켜드림 ㅋ..

방울토마토로 마리네이드 하는법 배우기 방울토마토를 절이는거/재우는방법에 대해 듣는중 기본적으로 올리브오일에 발사믹식초 그리고 레몬(살균효과,저장성 높임),소금,후추 추가 방울토마토는 열십자로 살짝 표면만 잘라줘야함 깊게 칼집 넣으면 토마토탕 된다고 주의하라고 하심 ㅋ 90도의 뜨거운물 = 끓는 물을 불 끄고 토마토를 20초 정도 넣어다가 찬물샤워 시켜주기 온도차가 크면 (달걀과 같이) 껍질이 잘 벗겨짐 업장에서는 일일이 다 자를수 없어서 얼렸다가 벗긴다고 함 (얼리면 껍질 잘 벗겨짐) 민트와 바질 잘게 썰어주고 올리브오일 듬뿍 레몬즙도 추가 메이플 시럽을 살짝 넣으면 고급스러워진다함 난 생각보다 조금 많이 넣었는지 ㅠ 메이플 시럽향이 너무 많이 나서 ㅋㅋㅋ 어지러웠음 ㅠㅜ 방울토마토 마리네이드 완성! 방..