미스미상

10개월째 카스피해종균으로 재배양해서 먹고있는 우리 집요거트 :) 내가 뭔가를 열달째 꾸준히 하고 있다는게 일단 놀라움 ㅎㅎ 뭔가 적성에 맞아보다 ㅋ 재배양할때마다 설레임 ㅋㅋㅋ (물론 설겆이는 귀찮) 이번에는 추석때 집에 갔을때 엄마가 과일을 엄청 마니 나눠주셔서 그릭요거트가 완전 풍성해졌다~~^^헤헤 샤인머스캣과 귤로장생 황금향(이게 맞나??) 그리고 사과만한 꿀자두 올려먹기 :)

딱딱하던 천도복숭아가 냉장고에 넣어뒀는데도 서서히 맛있게 익어가고있다 너무 물렁하지고 않고 조금 딱딱한 정도로 알맞게 비슷한듯하지만 또 다른날의 천도복숭아 그릭요거트볼 ㅎㅎ 다른 모양으로 올려도보고 예쁘게 올리고 싶었는데 좀더 얇게 썰어야했나봉가 이건 한입크기 쏙쏙

일주일 두세번씩 하는 루틴중의 하나 카스피해 종균으로 배양한 요거트 또 재배양하고 재배양 된 요거트는 유청분리기와 커피필터에 유청분리시켜 그릭요거트를 만들기 이렇게 만들어두면 두번정도 그릭요거트 먹고 재배양된 요거트는 또 그릭요거트 만들면서 재배양하고 그렇게 무한반복 ㅎㅎ 나의 삶에 녹아든 카스피해 종균친구들 유산균 듬뿍 들어그런지 장건강이 눈에 띄게 좋아졌음 (극한의 변비나 설사가 거의 사라짐) 묵은 요거트 5/1 정도 담고 우유 부어주면 끝 참 쉽죠잉~ 실온에서 이틀정도 재배양된 요거트는 유청분리기에 부어 유청 분리시켜주기 (이때부터는 냉장고에 넣어주기) 유청분리기가 하나인 관계로.. 커피필터도 동반됨 ㅋ 커피필터로 내린 그릭요거트는 유청분리기로 내린 요거트보다 더 꾸덕꾸덕한 텍스쳐가 완성된다 제조날..