[만능육수 재료] 물3L, 국물용 멸치 50g, 디포리 30g, 황태 머리 2개,건새우 10g,대파 초록 부분 50g, 마늘 5알,양파 30g,무 30g, 통후추 2g,다시마 10g [다대기(다진 양념) 재료] 고추장 100g,고춧가루 800g,꽃소금 450g,다진 마늘 150g,다진 생강 100g,건새우 40g,건고추 15g,청주 400g,소주 400g,미원 50g,혼다시 60g,후추 10g [동태탕 재료] 동태 1마리,콩나물 100g,두부 100g,대파 1/4대,청양고추 1개,홍고추 1개,쑥갓 50g,미나리 50g,육수 1.5L,다대기(다진 양념) 50-80g
